Santa Ema Gran Reserva Pinot Noir - Chile 71 | SHOPWINE
Santa Ema Gran Reserva Pinot Noir  - Chile 71
-17%

Santa Ema Gran Reserva Pinot Noir - Chile

Ref.: 71 Compra Segura

Cor vermelho intenso com lampejos púrpura. Muito complexo e intenso no nariz. Delicadas notas de morango e framboesas junto com notas de baunilha doce e um toque de noz-moscada. Um vinho suave e delicado com uma acidez refrescante, bom equilíbrio e um final longo e prazeroso.

Premiações:
∙ 90 pontos – James Suckling 2017, safra 2015
∙ 90 pontos – Descorchado 2017, safra 2014
∙ 91 pontos – James Suckling 2016, safra 2014

Harmonização: Aperitivos, queijos suaves e cremosos. Pratos com champignons, risoto de funghi, rosbife e saladas.

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Os vinhedos recebem toda a influência do Oceano Pacífico que se expressa em Pinot Noir frutais, temperados e de grande elegância. safra A colheita de 2016 foi marcado por um inverno seco, seguido por uma primavera fria e chuvosa. Um verão leve permitiu que as uvas para amadurecer viessem um pouco atrasadas no processo. O outono começou seco e então veio chuvas fora de época no final de abril, o que influenciou a ter uma colheita mais avançada nas variedades vermelhas. Estas condições deram origem a vinhos frescos, com um bom equilíbrio, de baixo teor alcoólico e com muita elegância.

VINIFICAÇÃO As uvas foram moídas e fermentadas em pequenos tanques abertos de 1.000 L de capacidade durante 5 dias a 20ºC, realizando remontagens suaves diariamente. Após a fermentação malolática, uma parte da combinação evoluiu em barris durante 6 meses. Logo, o vinho foi clarificado e engarrafado imediatamente, a fim de conservar todo o seu potencial e complexidade.

País: Chile

Uva: Pinot Noir

Região: Vale de Leyda

Tipo: Tinto

Teor alcoólico: 13%

Produtor: Viña Santa Ema

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