Fenocchio Barbera D’Alba Superiore 307 | SHOPWINE
Fenocchio Barbera D’Alba Superiore 307
-23%

Fenocchio Barbera D’Alba Superiore

Ref.: 307 Compra Segura

Notas de Degustação: Rubi com reflexos granada. Intenso no nariz, com aromas típicos da Barbera. Na boca é seco, bom corpo e acidez controlada. Com o tempo, torna-se mais equilibrado e macio.

Harmonização: Massas e queijos amarelos. Pato, carnes vermelhas e de caça.

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Situada no coração da região do Barolo, no Piemonte, a Azienda Agricola Giacomo Fenocchio produz vinhos desde 1864. As vinhas, herança da vinícola, são passadas de pai para filho há cinco gerações. Hoje, quem cuida da azienda é Claudio Fenocchio, ao lado de seus irmãos.

Os barolos Fenocchio são feitos no estilo tradicional, procurando extrair ao máximo todas as características do terroir piemontês. Fenocchio possui hoje vinhedos em três diferentes regiões DOCG: Bussia, em Monforte D’Alba; Villero em Castiglione Falletto; e Cannubi, em Barolo. Além de Barolos, a vinícola também produz os famosos Dolcetto D’Alba e Barbera D’Alba.

As vinhas possuem em média 30 anos. São plantadas na Aldeia de Monforte D’Alba, na zona de Bussia, cuja altitude é de 300m acima do nível do mar. O solo possui sedimentos argilosos. A colheita é feita no meio de outubro.

Vinificação: O vinho é fermentado em tanques de aço inox durante 10 dias, em contato com as peles e sem adição de leveduras. Após a fermentação, ele permanece durante 10 meses em barricas de carvalho eslavo e posteriormente na garrafa.

Produtor: Azienda Agricola Giacomo Fenocchio

Região: Piemonte

Uva: Barbera

País: Itália

Tipo: Tinto

Safra: Sob Consulta

Teor alcoólico: 14%

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